• Исследуемые показатели:       перекисное число
•                                                              кислотное число
•                                                              массовая доля влаги и летучих веществ
•                                                              токсичность

хлорорганические пестициды:

•       ГХЦГ (α, β, γ-изомеры)
•       ДДТ (сумма метаболитов)
•       альдрин

токсичные элементы:                   

•                                                             свинец
  •       кадмий
  •       мышьяк
  •       ртуть

• микробиологические показатели:

  •       энтеропатогеные типы кишечной палочки
  •       анаэробы
  •       бактерии рода протей
  •       сальмонеллы
  •       энтерококки
  •       патогенные пастереллы
  •      ОМЧ (общее микробное число)
• радиологические показатели:
  •       удельная активность радионуклида цезий -137 
  •       удельная активность радионуклида стронций-90